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des articles en pdf sur l'alimentation au moyen age
animaux et poissons
alimentation au moyen âge : animaux et poissons
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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Acquisition des ressources animales, alimentation carnée et distinction sociale en Anjou de la fin du Xe
au début du XIIe siècle http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00 ... _these.pdf http://www.lepetz.fr/telechargements/Le ... Serres.pdf CULTURE ET ÉLEVAGE EN FRANCE SEPTENTRIONALE DE L'ÂGE DU FER A L'AN MIL. Approches carpologique et archéozoologique |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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l'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIIe - XVIIe siècles de B Clavel
http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... _19_1_3065 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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L'alimentation carnée au Haut Moyen Âge d'après le De observatione ciborum d'Anthime et les Excerpta de Vinidarius
Liliane Plouvier Revue belge de philologie et d'histoire Année 2002 Volume 80 Numéro 80-4 pp. 1357-1369 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... _80_4_4672 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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Étude des faunes picardes de la fin du Moyen Âge à la Renaissance
Benoît Clavel Revue archéologique de Picardie Année 2005 Volume 3 Numéro 3-4 pp. 268-275 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... m_3_1_2471 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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Étude archéozoologique du site de Dury "Le Moulin" XI-XIIè siècle (Somme)
Jean-Hervé Yvinec Revue archéologique de Picardie Année 1999 Volume 1 Numéro 1-2 pp. 247-256 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... m_1_1_2211 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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L'élevage dans le Nord de la France (XIe-XIIIe siècles). Quelques jalons de recherche
 par Christian Brunel, Conservateur en chef, Archives nationales, Paris Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest Année 1999 Volume 106 Numéro 106-1 pp. 41-61 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 106_1_4014 avec une bonne bibliographie sur le sujet |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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Déchets de boucherie et alimentation au XlVe siècle à l'hôpital du pas à Rodez (Aveyron)
Yves Lignereux , I. Rodet-Belarbi , J. Catalo Archéologie du Midi médiéval Année 1995 Volume 13 Numéro 13 pp. 187-195 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... _13_1_1278 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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Pêche et consommation du poisson en Berry au Moyen Âge
Armelle Querrien Bibliothèque de l'école des chartes Année 2003 Volume 161 Numéro 161-2 pp. 409-435 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 1_2_463623 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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A propos de la corpulence des bovins en France durant les périodes historiques
Isabelle Rodet-Belarbi , Vianney Forest Gallia Année 2002 Volume 59 Numéro 59 pp. 273-306 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 59_1_3053# |
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Compter et mesurer les os animaux. Pour une histoire de l’élevage et de l’alimentation en Europe de l’Antiquité aux Temps Modernes
Frédérique Audoin-Rouzeau Histoire & Mesure Année 1995 Volume 10 Numéro 3-4 pp. 277-312 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... _10_3_1558 |
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Le profil génétique du mouton du Berry et du Poitou au XVe siècle d'après les « Très Riches Heures du Duc de Berry »
C. Renieri , J.-J. Lauvergne Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée Année 1984 Volume 31 Numéro 31-3-4 pp. 171-185 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... _31_3_3918 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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Nouveau regard sur la chasse et l'élevage dans le sud et le sud-est de la Gaule, aux IVe et Ve s. ap. J.-C. et l'exemple de Constantine (B.-du-Rh.)
Philippe Columeau Revue archéologique de Narbonnaise Année 2001 Volume 34 Numéro 34 pp. 123-137 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... _34_1_1076 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
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La faune tardive du port de Marseille (Ve au VIIe s. ap. J.-C.). D'après les fouilles de La Bourse (1980-1981)
Martine Leguilloux Revue archéologique de Narbonnaise Année 1998 Volume 31 Numéro 31 pp. 233-253 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... _31_1_1507 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
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Quelques données sur l'alimentation carnée et l'artisanat à la fin du XVe siècle ou au début du XVIe siècle d'après l'étude des vestiges osseux du puits 4239 du site des Hallettes à Compiègne (Oise)
Benoît Clavel Revue archéologique de Picardie. Numéro spécial Année 1997 Volume 13 Numéro 13 pp. 231-237 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... _13_1_1951 |
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l'histoire, c'est un compte de faits
"Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret |
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